Page 45 - REVISTA AD MAESTRO - Septiembre de 2018

Luego de conocer la Marco Garro

ciudad, lo ideal es
dedicar un día o dos
a los alrededores.
Pocollay, por ejemplo,

es un simpático
poblado con campiña
donde se puede
disfrutar de espacios

con cocina regional.

es indispensable: doña Nora Casilla
ha ganado varios premios con su Iglesia de San José de Pachía.
versión. En su casa de Pachía (Av.
Arias Aragüez s/n), a menos de 20
minutos de la ciudad, elabora el pas- Marco Garro
tel en su antigua cocina. El detalle
está en que utiliza choclo de Pachía,
dulce y tierno, y en su esmerada y
cuidada técnica. No olvidar que en
Tacna también se hace buen pisco y
macerado de damascos, pueden ha-
cerse de unas botellas para compar-
tir cuando regresen a casa.

LOS ESCAPES DE UN DÍA O DOS

Luego de conocer la ciudad,
lo ideal es dedicar un día o dos a
los alrededores. Pocollay (a 5 km
al noreste de Tacna), por ejem-
plo, es un simpático poblado con
campiña donde se puede disfrutar
de espacios con cocina regional; Macerado de damascos, bastante popular en la zona de Tacna.
y en Pachía (a 17 km. al noroeste
de la ciudad), además del pastel
del choclo de doña Nora, se pue- Marco Garro
den emprender recorridos por
un pueblo que mantiene casas
rurales de inicios de la Repúbli-
ca, algunas bodegas de vino ar-
tesanales y tierras donde crecen
los zapallos de carga y los cho-
clos del valle, típicos de la región.

Otra ruta que se puede armar en
conjunto es la de los Baños Ter-
males de Calientes (a 20 minutos
de Tacna, hay transporte público,
pozas individuales y alojamiento) y
los Petroglifos de Miculla (a 22 km
al noreste de Tacna, los colectivos
salen del Terminal Francisco Bo-
lognesi). Los primeros se encuen- Puente colgante en el complejo arqueológico de Miculla. Distrito de Pachía.
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